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2014年12月1日星期一

说说而已: 每天一件乐事 之 海鲜大餐

之前朋友在FB里发了张诱人的XXL螃蟹只卖RM29 的照片,我们闻风而至,来到这间坐落在联成花园的渔乡鱼头炉。

星期天6.30pm 到达时已经有好几桌的顾客以开始用餐。我们选择坐在比较宽裕,有瓦遮头的室外,碰巧下起雨,还蛮凉快的。


渔乡鱼头炉主打是煮炒新鲜海鲜及石斑鱼头炉。他们家的鱼头炉是由新鲜石斑鱼,芋头,大白菜,豆腐,番茄等等十多种材料加上厨师特制汤底经过多小时熬煮出来的好料鱼汤,适合配饭或者当作火锅汤底。


如果想吃火锅,火锅配料全都放在店里的一个角落。每样食材都卫生地放在封口的各种颜色碟子里,食客就根据喜好选择自己需要的食材。各种颜色的碟子代表价格,分别有Rm3,RM5,Rm8,Rm10 等。除了一贯的肉片,肉丸,蔬菜,菇类,腐竹,面类等,他们家还有个别标价的特色大闸蟹,雪蟹脚,老虎虾,特大扇贝,啦啦等等。看好价格,把看中的食材放到篮子里,交到柜台记录价格后,工作人员会把食材送到桌上。



老实说他们家的火锅食材选择不算太多,不过对我们说是足够了,因为这儿的特色是新鲜海鲜嘛,火锅只是其中一位主角而已。

另一重磅主角当然是RM29 XXL 大螃蟹咯!我们点了三只,三种做法 :避风塘炒蟹,咸蛋蟹及甜辣蟹。避风塘炒蟹和咸蛋蟹是酥炸后才调味,避风塘做法是完全干的,只有炸蒜蓉和辣椒干,香酥美味;


而咸蛋蟹带点汁儿,浓郁的咸蛋酱配上咖喱叶简直让我们醉了。


甜辣蟹是多汁湿润的,吃起来口感很饱满,大口咬下那蟹钳的那一刹那真的幸福到极点。


其实6人吃3只螃蟹不太够,不过还有一大煲鱼头炉等着我们呢!

鱼头炉的汤味道蛮特别,不腥,也不会只有单纯的鱼味儿,挺不错的。里头有石斑鱼肉,柔嫩鲜甜,我个人很喜欢。我们挑的火锅食材都配搭得到,只是感觉汤头越来越咸,所以建议多加点汤。

火锅吃完后,我们发现这里的生蚝大只新鲜而且只卖RM9 一只,我们意犹未尽地点了6只!再冲着咸蛋做法而点的咸蛋墨鱼。




生蚝新鲜,没腥味;加了蒜和芝士煮熟的蚝也是一样美味,而且个头真的很大,肉很肥美.... 记得把留在壳里的汤汁吸干,那是精髓所在。




咸蛋墨鱼,酥炸的外层有点厚,加上墨鱼很厚,所以吃起来费点劲。整体还可以。




经过一小时多的搏斗,我们这满足的,幸福的海鲜大餐终于完成了。

消费大概RM50 一人,个人觉得合理,别忘了我们吃了特大扇贝,火锅,生蚝,螃蟹,墨鱼 等海鲜大集会般的一餐哦!






我们都一致认为会再光临,还要介绍家人和朋友一起来尝尝。

我快乐,因为又再吉隆坡挖掘到难得的好吃海鲜食肆~




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